崇明生物質(zhì)燃料多,上海生物質(zhì)燃料
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焊接貨輪的女焊工?
顏魯梅
7月11日,上海崇明區(qū)江南造船廠內(nèi),太陽直射著正在建造雙燃料超大型氣體船的分段焊接工人,焊工顏魯梅頂著高溫,接受著太陽、鋼板、焊花三重炙烤,在船上“全副武裝”,認(rèn)真焊接著每一個焊縫,不敢出絲毫差錯。顏魯梅47歲,來自四川省涼山彝族自治州,是江南造船廠制造一部的 “女焊將”。
上海地區(qū)現(xiàn)在能種蘆稷(甜桿)嗎?
蘆稷蘆稷是高粱的一個變種,又稱蘆粟。在農(nóng)村,大凡家家戶戶都要在大田的壟溝邊齊齊地種上兩排。蘆稷全身碧綠,葉片長長的dZ 在物質(zhì)生活相對貧乏的年代,蘆稷可說是那時孩子主要的“零食”了。
孩子們看著它“膨肚”(海門方言,意為穗兒已開始孕育。)抽穗,再等著穗兒由白變紅。這是讓每個孩子都心焦的漫長等待,雖然只有短短的一些日子。以至于個別讒嘴的,竟在白穗兒時就背著父母悄悄下手了。當(dāng)穗兒露出星兒半點的紅色時,急不可待的孩子就將其齊土砍下,扛在肩上帶回家。
通常人們把砍蘆稷的時間選在清早,踏著露水之時。要是去晚了,太陽會把蘆稷烤得暖烘烘的,吃上去熱騰騰的,有股子太陽味。砍下的蘆稷先要除去葉和穗,蘆稷葉是斷然不能亂仍的,要用這肥美鮮嫩的葉子來喂羊;至于穗,那更是舍不得丟掉的,被整整齊齊的碼在羊棚前,曬干,到了農(nóng)閑時還要用來扎掃帚。
除去葉和穗后,就用菜刀把整根的蘆I 吃蘆稷先要“審皮”(審,海門方言,只用其音,就是將蘆稷的頂端咬住,然后將皮與桿分離開來)。似篾片般的蘆皮很是鋒利,幾乎吃過蘆稷的人都有關(guān)于它的血的記憶。
“審”皮時,一不小心皮兒就會在手上劃開一道口子,滲出殷紅的血來。當(dāng)時還是小孩子的我們在“審”皮時也很講究,有時“審”到節(jié)上不扯掉,只是往下掰,等一節(jié)吃完,再把皮還原過來,用線穿好,稍往下一壓,便形成了一個燈籠的造型。我們便是常挑著這樣的燈籠,在夏夜嬉戲;若想用皮做蟈蟈籠子,那“審”皮時可得注意,爭取使每一片皮都差不多寬,這樣編的籠子才勻稱。
蘆稷不僅汁水豐富,而且味道甘甜,有極個別的蘆稷的正中心有個紅點,這種蘆稷味道異常鮮美,老人們把它稱為紅心蘆稷,說誰若是吃到這樣的蘆稷,就表示你要交好運了,不知是否靈驗。那時電視還未普及,夏日人們晚飯后的娛樂便是幾戶處得好的人家聚到一起話些家長里短。
好客的主人定會拿出些蘆稷招待。每逢這時,小孩子們都搶著挑中間幾節(jié)最甜的,以飽口福,大人們只好“有頭有尾”了。 Q q7 _,w 鄉(xiāng)下人不僅自己愛吃蘆稷,還常把蘆稷當(dāng)作土特產(chǎn),饋贈給城里的親朋好友。記得小時侯每年暑假去上海親戚家時,爺爺總是不嫌其煩地帶上一捆蘆稷背到他們家去,惹得上海親戚每次都貼己地心疼,說是一路辛苦了。
當(dāng)然,現(xiàn)在蘆稷主要出現(xiàn)在街頭市面,由小販們叫賣了。
甜桿又名糖高粱(學(xué)名Sorghum bicolor (L.) Moench,英文sugar sorghum)也叫蘆粟、蘆?]、蘆黍、雅津甜高粱,蘆稷,甜秫秸、甜稈、甜高粱和高粱甘蔗,為粒用高粱的一個變種,它同普通高粱一樣,每畝地能結(jié)出150-500kg的糧食,但它的精華主要在富含糖分的莖稈,其單產(chǎn)可達(dá)5,000― 10,000kg每畝。甜高粱莖稈可用于制糖、釀酒、制酒精燃料、造紙和飼料等。巴西有蘆粟酒生產(chǎn)。是禾本科高粱屬一年生草本植物,為高粱的一個變種,學(xué)名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或蘆粟。中國北方叫甜秫稈也叫甜稻秫,南方叫蘆?]。是一種糖料作物,也是優(yōu)良的飼料作物和能源作物。在中國栽培歷史悠久,分布北起黑龍江,南至四川、貴州、云南等?。晃髯孕陆S吾爾自治區(qū),東至江蘇、上海等省、市,特別是長江下游地區(qū),尤為普遍。崇明島盛產(chǎn)甜高粱,被譽為“蘆粟之鄉(xiāng)”。過去習(xí)慣生食其汁液,南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。 植物學(xué)性狀與高粱相似。不同之處是苗期分蘗力強,葉脈有蠟質(zhì)。呈青灰色,莖髓部含有甜的生汁。再生力強,籽粒較小。 對氣候、土壤要求不嚴(yán)格。 芽鞘偏短,出土力弱,播種深度以2.5-3cm為宜。生育期間可追施速效性肥料。前期生長良好的田塊,后期不宜單施大量氮肥,以免引起莖稈倒伏,不利于糖分積累和影響糖漿品質(zhì)。每噸鮮稈一般吸收純氮1.5kg,磷0.3kg,鉀1.8kg,鈣0.6kg,鎂0.3kg。每公頃留苗6萬-9萬株左右。其莖、根部和和甘蔗、玉米外形相似,但是以青綠色為主,穗和高粱相似。食用方法和甘蔗類同。較多產(chǎn)于東三省、江蘇南通、上海崇明島、浙江紹興等江南地區(qū)以及陜西安康、漢中等陜南地區(qū)。在夏秋季成熟。剝?nèi)杂驳耐鈿ず缶捉狼o干飲取汁液、味甜。其莖含糖量雖不如甘蔗高,但水分高于甘蔗,其莖可用于軋?zhí)?、釀酒,莖還可以用來養(yǎng)豬。和高粱相似的穗可用來制作掃帚。
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