大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于甲醇燃料爐灶怎么開火的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹甲醇燃料爐灶怎么開火的解答，讓我們一起看看吧。

家庭釀酒最簡單的方法是什么？

由于互聯(lián)網(wǎng)時代的步伐突飛猛進(jìn)，現(xiàn)在釀酒技術(shù)也不是什么技術(shù)了。本來釀酒技術(shù)就并不神秘，只是由于過去一些地方的釀酒人為了壟斷技術(shù)與市場，把中國的酒文化故意魔化了。

隨著中國手工制造業(yè)的發(fā)展，又為家庭釀酒創(chuàng)造了便利。一套家庭釀酒設(shè)備，從幾百元到幾千元都有了，使得家庭釀酒方興未艾。

中國未來白酒文化的潮流方向是:原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑。將來，會所酒廠，私家酒廠，企業(yè)內(nèi)部酒廠等等將成為一種生活方式。

家庭釀酒，比較簡單的是米香型白酒，跟甜酒的工藝差不多，只不過所用的酒曲不同罷了。

把糧食蒸煮熟透，攤涼至28度，拌曲，保溫恒溫28度糖化24小時，然后加100%～120%的清水，密封發(fā)酵15天左右，然后蒸餾取酒，想要多少酒精度，就接夠多少酒精度。就這么簡單。

如果想喝到相當(dāng)于茅臺，五糧液，劍南春，杏花村，汾酒等等等高品質(zhì)的白酒，那就要有專業(yè)的窖池，專業(yè)的技術(shù)了。但是也不難。廣西鹿寨源野釀酒技術(shù)有限公司專業(yè)釀酒技術(shù)培訓(xùn)，也可以遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)大家釀造出高品質(zhì)的白酒。

好吧，這次就給大家分享到此了。以上純屬個人觀點(diǎn)，僅供參考，不喜勿噴。如果覺得有所裨益的，請大家給點(diǎn)個贊，點(diǎn)關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)一下，以示鼓勵小編吧。謝謝大家！

不建議您自己釀酒。

釀酒雖然說起來比較簡單，只是將糧食蒸熟發(fā)酵再蒸餾就行了，但是過程還是非常復(fù)雜的，而且自己在家做沒有設(shè)備技術(shù)肯定出不來好酒。原料也要自己采購，價格高不說，還比較麻煩。

首先你要建好發(fā)酵池準(zhǔn)備蒸鍋，然后根據(jù)發(fā)酵池的容積買來糧食、酒曲等。先將糧食破碎（破碎后能盡快蒸熟，節(jié)省燃料），加入稻殼拌均勻后上蒸鍋蒸熟后取出翻晾，到溫度四五十度左右加入破碎后的酒曲，在20-25度之間入池發(fā)酵。這期間最重要的是要保證糧食必須蒸透，一般來說高粱需要七八十分鐘左右。還要有一部分老酒糟，特別要注意酸堿度的平衡。

發(fā)酵期分為快速和傳統(tǒng)兩種，一般好酒都是采用傳統(tǒng)工藝，濃香型最快的需要一個多月的時間。而使用糖化酶發(fā)酵的，幾天就可以開火，只不過這種酒苦澀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝的酒，并且存放時間越長越難喝。很多農(nóng)村的小作坊往往都是這樣的做法。

家庭釀酒還有一個很重要的問題，那就是重金屬超標(biāo)沒辦法解決。再就是醇類等理化指標(biāo)不合格，他們也不拿去檢測，只能在附近銷售。

接下來分享一下幾個家庭版的釀酒方法，動手能力強(qiáng)的酒友不妨大膽嘗試一下。

跟酒廠不同，家庭版的釀酒方法比較簡單，畢竟我們酒友釀酒的條件也比較有限，我們只能夠釀一些做法比較簡易的酒。

一、原料處理

酒友們要知道，我們制酒用的主要原料為淀粉質(zhì)原料，淀粉質(zhì)原料以麥芽、米類、薯類、雜糧等糧食為主，采用復(fù)式發(fā)酵法，先糖化、后發(fā)酵或糖化發(fā)酵同時進(jìn)行。我們選糧的話一定要用健康無任何霉變的。潤糧可以用熱水可以用涼水。熱水泡的時間短一些，涼水泡的長一些。再通過原料粉碎就為了更加方便蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。

二、蒸煮

我們在家中可以將大米或者糯或者糯米在鍋上蒸熟使其發(fā)粘即可。但是蒸糧比較費(fèi)勁，雖然說直接蒸也能蒸熟，不過由于透氣性不太好，會導(dǎo)致蒸的過程延長，這個時候可以考慮加適量的輔料。輔料通常為稻殼，也可以用高粱殼、玉米芯、麥稈等等。輔料的目的就是為了方便蒸糧增加透氣性，只要蒸出來不是一坨坨的就沒問題。相對于蒸糧，如果用煮的話就更快，也省去潤糧步驟了。無論蒸煮都必須要達(dá)到一個共同的標(biāo)準(zhǔn)，即是帶殼的糧食通通要煮到脫殼見到肉才行。

三、冷卻

到此，以上就是小編對于甲醇燃料爐灶怎么開火的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于甲醇燃料爐灶怎么開火的1點(diǎn)解答對大家有用。