大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于朔州甲醇燃料環(huán)保油批發(fā)的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹朔州甲醇燃料環(huán)保油批發(fā)的解答，讓我們一起看看吧。

“白酒勾兌”與“酒精勾兌”是怎么一回事？如何辨別？

我是國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題。我們從以下幾個方面來和大家一起聊一聊：

“勾兌”這個詞兒，儼然成為“劣質(zhì)酒”、“假酒”等的代名詞了，只要某個酒談到“勾兌”二字，就會不由自主地認(rèn)為這個酒一定有問題，甚至認(rèn)為不能喝。

其實芙蘭哥在這里想給“勾兌”二字正正名聲。其實，“勾兌”很冤枉哦。為什么呢？

因為，“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。

簡單的講就是“酒勾酒”，就像上面說的，由專業(yè)的調(diào)酒師運用不同等級的基礎(chǔ)酒、不同年份的調(diào)味酒進(jìn)行組合和調(diào)味，從而確定品質(zhì)風(fēng)格。

現(xiàn)在市面上流通的中高端酒品都是這種勾兌方式，比如：飛天茅臺、五糧液、國窖1573、劍南春、東方紅（劍南春）等等。

簡單的講就是運用“三精一水”進(jìn)行勾兌，即：將高度的食用酒精通過加水降到合適的度數(shù)之后，為了增加口感和提升品質(zhì)，往里添加香精和香料以及部分固態(tài)法白酒而成的白酒，這種白酒也稱為新工藝白酒。

勾兌原指傳統(tǒng)釀酒過程中的一種加工工藝，借以消除因批次不同而導(dǎo)致的品質(zhì)差異。不過因用詞的相近，人們常將勾兌與勾兌酒混淆使用，語義其實大有區(qū)別。

與“勾兌”代指工藝不同，“勾兌酒” 是指用少量傳統(tǒng)釀制的白酒，加入食用酒精、 香料和水調(diào)制而成的白酒，通常被稱為 “酒精酒”, 具有生產(chǎn)周期短、生產(chǎn)成本低以及節(jié)約糧食等特點, 但可滿足部分消費者的需求。

現(xiàn)代假酒案頻發(fā)，因假酒往往為工業(yè)酒精勾兌，許多人不明所以，導(dǎo)致對使用食用酒精的勾兌酒看法也變得惡劣。

兩回事

任何白酒都需要勾兌

是一種工藝的名稱

“酒精勾兌”是碰瓷了“勾兌”兩個字，就把這兩個字的意思弄得很尷尬

參照“小姐”，

好好的兩個字，就有了別樣的意思

你說尷尬，不尷尬

明明是一個必不可少的，也是提升酒質(zhì)的方法，現(xiàn)在弄得大家都不敢說“勾兌”了

酒精勾兌——重點在前兩個字，就是他的本質(zhì)是“酒精”

為什么現(xiàn)在一些人都認(rèn)為勾兌酒比原漿酒要好？這一說法的目的是什么？

為什么現(xiàn)在有一些人認(rèn)為勾兌酒比原漿酒好？這一說法的目的是什么？

我就說題主口中所說的那一些人中的其中一個，就醬香型白酒來說“勾兌酒”的確要比原漿酒好喝。

我所說的“勾兌酒”指的是酒勾調(diào)酒，最早提出勾調(diào)這個詞的是貴州茅臺酒廠，因為醬香型白酒釀造工藝的特殊性，需要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，而七次取的酒口感都是不一樣的，度數(shù)也是不一樣，這樣取出來的酒我們稱之為“原漿酒”，這樣的原漿酒沒有經(jīng)過勾調(diào)是不能喝的，每一個輪次各有各的特色，也沒有經(jīng)過存放，喝起來也不好喝。

醬香型白酒經(jīng)過5年的存放，期間經(jīng)過兩次大小盤鉤，用七個輪次的酒+窖地酒、窖面酒、醇甜酒+窖藏老酒+各種調(diào)味酒，這樣出來的成品酒才能在市場銷售，這樣的酒都是經(jīng)過勾調(diào)的。

我這樣說并沒有什么目的，只是希望喜歡喝醬香白酒的朋友能夠了解更多的醬香白酒知識，喝到更好的醬香白酒。而且不希望一些酒友買到一些賣噱頭的醬香型原漿酒，并沒有針對所有香型白酒。

我是茅臺小王、一名一線釀酒工人，關(guān)注我！私信我！了解更多關(guān)于茅臺當(dāng)?shù)卣诶ど尘频南?，信任我的也可以找我推薦。

不知道勾兌酒比原漿酒這個說法從何而來，這樣的看法本身就是錯誤的。

之所以覺得勾兌酒好喝，應(yīng)該是勾兌酒里加入了太多香精等添加劑，所以品嘗起來的口感和口味都更好，當(dāng)時喝的時候沒啥感覺，但是對人體造成的傷害卻是不可逆的。

原漿酒其實也是需要調(diào)和的，真正的原漿度數(shù)過高，其實不適合飲用，入口不一定比勾兌酒好，但至少東西是真的，更不會上頭那些。

沒有酒糟的白酒是不是耍流氓？

沒有酒糟的白酒就是耍流氓。

傳統(tǒng)工藝白酒是由糧食蒸煮，是不能添加其他成分的，但是新型工藝白酒也叫液態(tài)法白酒，是用酒精、香料、水和原酒勾調(diào)而成，按照國家規(guī)定是可以的。

按照目前我國現(xiàn)行的白酒標(biāo)準(zhǔn)，固態(tài)法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵所產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。

液態(tài)法白酒則可在食用酒精中加入食品添加劑調(diào)味調(diào)香勾調(diào)成白酒。

固液法白酒則是以固態(tài)法白酒、酒精勾調(diào)而成，并加入香精香料穩(wěn)定劑。

固態(tài)法釀造的純糧食酒在生產(chǎn)過程中必然會產(chǎn)生酒糟，就像我們當(dāng)?shù)氐难蠛泳茝S，離廠區(qū)很遠(yuǎn)就可以聞到糧食香和酒香，拖酒糟的卡車進(jìn)出頻繁，基本上酒糟都被飼料廠和家畜養(yǎng)殖戶買走了。而沒有酒糟的酒廠肯定不是生產(chǎn)純糧食酒，而且糧食酒精酒。

白酒的生產(chǎn)方式分兩種，要么是各種糧食（高粱、玉米、小麥、大米等谷物）通過酒曲發(fā)酵糖化之后產(chǎn)生酒；要么是食用酒精兌水勾兌做成酒。簡單來說就是糧食酒和酒精酒。

酒糟是什么？我國有句古話，“取其精華、棄其糟粕”，其中的“糟粕”就是指糧食取酒之后剩下的殘渣。關(guān)于酒，有句話說“酒是糧食精”，而酒糟則是取完精華之后剩余的渣滓，一般可以用作牲畜的飼料、或者用于沼氣生產(chǎn)等。

而沒有酒糟的白酒是不是在耍流氓呢？

酒糟都沒有，也就是說你酒都不是糧食釀造的，而是用食用酒精兌水生產(chǎn)，這種東西能叫糧食精華嗎？食用酒精都不一定是糧食生產(chǎn)，酒精酒就更不可能是糧食生產(chǎn)，確實是在耍流氓。

酒精酒的誕生是在特殊的歷史環(huán)境下（缺糧食、酒水供不應(yīng)求），采用秸稈、薯干、油菜、甘蔗等其他含糖物質(zhì)生產(chǎn)出酒精，在把酒精兌水賣給想喝酒的人，本來是過渡時期的權(quán)宜之物，是那種餓肚子沒東西吃時候的野菜，但現(xiàn)在卻幾乎成了主食。

茅臺鎮(zhèn)萬澤酒業(yè)謝邀：

這又是涉及一個食品衛(wèi)生安全的問題：

先來了解下什么是酒糟

俗話說，酒是糧食精，那么酒糟是什么呢？

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。

也可以說，只要是用糧食釀造的酒，就一定留有酒糟。

舉例：

茅臺鎮(zhèn)本地的醬香酒（也稱之為茅香型酒），在其工藝中就有一個——7輪次取酒

7次取酒――也稱“回沙”工藝。混蒸造沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。每次取酒按香型、輪次分別存放。各輪次酒質(zhì)量各有特點，應(yīng)分質(zhì)貯存，三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調(diào)后出廠。

八十年代前，我們這里的酒精廠的主要原料都是紅薯干，每天都有大量的酒糟產(chǎn)生，如果天氣不好的話，沒人拉酒糟就直接倒入下水道的。但是酒精廠出品的特曲、大曲，卻比現(xiàn)如今市面上的各種名酒質(zhì)量要好的太多了……

謝謝邀請，眾所周知，酒糟酒是酒的原料。一款酒沒有原料，那是什么酒？這給你的就是明擺的假酒了。

沒有酒糟的白酒不止是耍流氓，嚴(yán)重的說這是屬于違法行為。

什么酒沒有酒糟？酒精勾兌酒酒沒有酒糟，可是這樣的酒你又敢喝多少呢？

小編可以不過分的講，一款真正的糧食酒的酒糟就像一棟大樓的基礎(chǔ)，沒有基礎(chǔ)的大樓，你認(rèn)為能聳立在萬樓之中嗎？所以款沒有酒糟的糧食酒，你認(rèn)為它還是糧食酒嗎？

那么如何去鑒別一款酒是不是糧食酒，有沒有酒糟呢？繼續(xù)往下看吧，或者你還可以復(fù)制以下鏈接查看鑒別視頻。https://www.ixigua.com/i6500750380710756877/?utm_source=toutiao&utm_medium=feed_stream#mid=74959885186

一款酒是不是糧食酒，這就得從化學(xué)角度分析了。

眾所周知，酒精燃燒時呈現(xiàn)的藍(lán)色的火焰。然而糧食酒是以糧食為原料，糧食又存在有機物，所以這就是利用化學(xué)方法鑒別一款酒有沒有酒糟，是不是糧食酒。

有機物在燃燒中會呈現(xiàn)黃色的火焰，密度比酒精低，會呈現(xiàn)在藍(lán)色火焰上方。

那么，怎么去做呢？

將你要鑒別的酒倒入一個陶瓷杯或者酒杯中，然后使用打火機進(jìn)行點燃（一般在五秒左右能夠?qū)⑵潼c燃），點然后注意觀察火焰的情況。如果只出現(xiàn)了藍(lán)色火焰，那么說明這一瓶酒是酒精勾兌酒；如果出現(xiàn)了黃色火焰，且不太明顯，那么說明這一款酒屬于劣質(zhì)的糧食酒；如果出現(xiàn)的黃色火焰比藍(lán)色火焰等高或者更高，那么這一款酒是屬于一款正宗的糧食酒；如果出現(xiàn)的黃色火焰非常的高，那小編恭喜你，你這一款酒是非常優(yōu)質(zhì)的糧食酒了。

到此，以上就是小編對于朔州甲醇燃料環(huán)保油批發(fā)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于朔州甲醇燃料環(huán)保油批發(fā)的3點解答對大家有用。