大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于湖北宜昌甲醇燃料的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹湖北宜昌甲醇燃料的解答，讓我們一起看看吧。

什么白酒才是純糧食酒？

如今白酒市場(chǎng)上滿目琳瑯，種類繁多。幾乎都標(biāo)榜著純糧酒的旗號(hào)，但是否真的全是純糧酒呢？相信100%的酒友都會(huì)打個(gè)問(wèn)號(hào)：這怎么可能？

確實(shí)，市面上的白酒一部分純糧釀造的，一部分是新工藝釀造的，一部分是三精一水勾兌的。并且，非純糧釀造的酒占了市場(chǎng)的大頭。

早在新中國(guó)成立的初期，受到三年自然災(zāi)害及糧食緊缺等外界因素影響，國(guó)內(nèi)釀酒業(yè)的同行們經(jīng)過(guò)刻苦專研，與認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合最終研究出“新”工藝，就是用采用食用酒精和食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的高純度的白酒。

而高純凈食用酒精作為基本制酒原料的外國(guó)酒，如伏特加、韓國(guó)燒酒等，卻以高檔的形象、昂貴的價(jià)格登陸了中國(guó)市場(chǎng)。

與傳統(tǒng)白酒相比，新工藝白酒大大節(jié)省了釀酒用糧。經(jīng)過(guò)特殊工藝處理后的高純凈食用酒精中，很少有造成酒類加水混濁的高級(jí)脂肪酸酯和大分子成分。因此，在白酒生產(chǎn)過(guò)程中，科學(xué)、合理地利用食用酒精，不僅不會(huì)對(duì)人類造成危害，反而會(huì)使白酒的健康成分得以改善。

再者就是三精一水勾兌酒，即用酒精、香精、糖精和水進(jìn)行勾兌的“酒”。在目前這個(gè)白酒市場(chǎng)上，最差的酒當(dāng)屬于這一種，對(duì)人體傷害也是最大的酒。不對(duì)，這不叫應(yīng)該叫酒。

那么，什么樣的酒才算是純糧酒？以醬香酒為例，首先以價(jià)格作為個(gè)標(biāo)度，30塊以下的醬香酒可以判斷為非純糧釀造。雖然說(shuō)買酒看價(jià)格是最為下策的手段。不是說(shuō)低價(jià)就不是好酒，高價(jià)就一定是好酒，因?yàn)橐源纬浜玫募樯虩o(wú)處不在。只是說(shuō)概率上的問(wèn)題：30塊以下買的醬香酒100%非純糧酒，而100塊錢左右的酒可能70%的概率是純糧酒。僅此而已~

與其思考什么樣的酒是純糧食白酒

我認(rèn)為應(yīng)該是純糧食酒的特色是什么呢？

或者說(shuō)純糧食酒區(qū)別于添加食用酒精的酒又是什么？

如果弄清楚了這個(gè)問(wèn)題，基本上你就知道什么酒是純糧食酒了。

因?yàn)槲沂菑氖掠卺u香白酒一些釀造的，所以我思考問(wèn)題一直喜歡從本源上去分析?；蛘哒f(shuō)從本源上去思考。在長(zhǎng)時(shí)間的釀造過(guò)程中我個(gè)人總結(jié)出了糧食酒，不管是醬香，還是濃香，或者說(shuō)清香也好。只要是他是純糧食釀造的，他就一定脫不了純糧食白酒的應(yīng)該有的特點(diǎn)。

下面是茅酒手藝人自己總結(jié)的一些經(jīng)驗(yàn)，也是我在生產(chǎn)中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)。希望這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)朋友們對(duì)于糧食酒的鑒別有一定的幫助。

第一，聞

一杯純糧食白酒，我們仔細(xì)聞的時(shí)候。如果說(shuō)是新酒你會(huì)發(fā)現(xiàn)他有很純正的糧食香氣，而且很烈。例如說(shuō)新的醬香型白酒就有單寧的味，糧食的皮的氣味。而陳的醬香或者說(shuō)濃香他會(huì)由以前的復(fù)雜的糧食香氣轉(zhuǎn)變?yōu)闈庥舻募Z食香氣。也就是我們經(jīng)常遇見(jiàn)的饅頭味和飯香味。

第二，入口

入口品嘗的爭(zhēng)議是比較大的，為什么說(shuō)爭(zhēng)議大呢？

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我就不謝邀了，我記得類似的問(wèn)題我都回答記不了有多少次了。今天，我再根據(jù)自己以前的理解和其他參考資料，重新詳細(xì)整理一篇供大家參考，說(shuō)得不對(duì)的地方還請(qǐng)專家老師批評(píng)指正。

第一步、看標(biāo)識(shí)

對(duì)很多不懂酒的消費(fèi)者朋友，怎樣快速鑒別出是不是糧食酒，我認(rèn)為還是要先看標(biāo)識(shí)。雖然標(biāo)識(shí)也可作假，但我們一步一步的來(lái)嘛。第一步：看標(biāo)識(shí)。從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品包裝上是必須強(qiáng)制標(biāo)注的，沒(méi)有標(biāo)注這個(gè)標(biāo)識(shí)進(jìn)入市場(chǎng)流通的成品酒就是不合格產(chǎn)品。下面是我國(guó)的相關(guān)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

1、GB/T10781是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。固態(tài)法發(fā)酵釀酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也分等級(jí)，依次是“優(yōu)級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”三種，其中“優(yōu)級(jí)”為最好。固液態(tài)和純液態(tài)就不分等級(jí)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定“優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)均不得加入非本身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)”。

2、GB/T20822是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒的，一部分是糧食酒。

3、GB/T20821純液態(tài)法，即純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

以上這些執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是強(qiáng)制性規(guī)范，如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中裝的卻是酒精酒，大家就可以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。

第二步、觀酒體

酒體無(wú)色或者微黃，清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。但要說(shuō)明的是，當(dāng)酒的溫度低于10°C以下的時(shí)候，允許出現(xiàn)白色絮狀物質(zhì)與失光，但當(dāng)回到10°C以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。這個(gè)過(guò)程不宜停留實(shí)驗(yàn)很長(zhǎng)時(shí)間，否則酒長(zhǎng)期在溫度是10°C以下的環(huán)境保存儲(chǔ)藏容易變質(zhì)變味。

第三步、觀酒花

到此，以上就是小編對(duì)于湖北宜昌甲醇燃料的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于湖北宜昌甲醇燃料的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。