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農(nóng)村大山里的“八月炸”野果子能吃嗎?為什么叫“八月炸”?
農(nóng)村大山里的“八月炸”野果子能吃嗎?為什么叫“八月炸”?
謝謝邀請(qǐng)!很高興和朋友們來(lái)分享農(nóng)村大山里的這種野果子“八月炸”。
八月炸,在我們家鄉(xiāng),它有個(gè)奇特的名字“牛卵坨”。這種生長(zhǎng)在大山密林中的野果子,因其每年8月份成熟之后,表皮便會(huì)炸裂開一道口子,露出里面的果肉來(lái),故被人們稱之為“八月炸”。
八月炸,又名八月瓜、地海參、八月拿、木通果、牛腰子果、麻藤包、野香蕉、黃狗腎等等。八月炸為被子植物門雙子葉植物綱植物,常綠木質(zhì)藤本,在我國(guó)許多省份的農(nóng)村山林中,都有分布生長(zhǎng)。
有詩(shī)云:三月開花八月瓜,心有甘飴氣自華。平時(shí)害羞不見客,今日開門笑哈哈。這首詩(shī)就形象的描述了八月瓜的情形。
在德哥的家鄉(xiāng)湖南湘東,八月炸是比較常見的。記得小時(shí)候,每年8月份山油茶采摘時(shí),也正是八月炸成熟的季節(jié)。我們經(jīng)常能在山林間采摘到許多八月炸。
八月炸成熟時(shí),果肉是乳白色的,表皮為褐色或紫紅色。果形似香蕉,為大自然饋贈(zèng)給人們無(wú)污染的天然綠色食品。果肉口感滑嫩、味道香甜,具有與其它水果完全不同的獨(dú)特香味。
八月炸果實(shí)除了鮮食外,還可用來(lái)釀酒、制作飲料和果漿。八月炸的種子、藤根則可以入藥,據(jù)說(shuō)有治跌打損傷、風(fēng)濕骨痛的功效。
作為農(nóng)村人,八月炸和其他許多野果子一樣,都是我們孩童時(shí)最喜歡食用的野生水果,也給我們留下了許多美好的回憶。
隨著人們生活水平的不斷提高,大家(尤其是城里人)對(duì)野生水果的需求也更高。所以,每年8月以后,當(dāng)八月炸成熟季節(jié),我們大山里有些村民,會(huì)特意去山林中采摘八月炸,然后送往市場(chǎng)銷售,因天然美味,往往供不應(yīng)求。
謝謝邀請(qǐng)!
你說(shuō)的這種野生果子!確實(shí)叫八月炸,八月份成熟,味道鮮美,熟透了自然炸開,不能長(zhǎng)途運(yùn)輸,只能現(xiàn)摘現(xiàn)吃,在秦嶺山很多,可惜遠(yuǎn)居在城市朋友們,很難見到享用!
當(dāng)然能吃!
不過(guò)也就是嘗嘗鮮。
說(shuō)來(lái)也奇怪,這個(gè)東西如果有,就是成片的生長(zhǎng)。
坐標(biāo)河南鄭州!
經(jīng)常去太行山,在太行山里一次也沒見過(guò)。
但在南邊的魯山就很多,我在珍珠潭九龍瀑,西大河等很多野線路的地方都見過(guò)。
八月炸和野生獼猴桃一樣,都是藤狀生長(zhǎng),葉子和藤的葉子很像,(如圖三)
果子長(zhǎng)得像短香蕉,所以我們這里名字叫 “野香蕉”。
(可能每個(gè)地方的叫法不一樣,我們這里叫的挺好聽的)
不過(guò)和平時(shí)吃的香蕉不太一樣,皮很厚,味道微甜,籽是黑色的,又大又多。
“七月拿彈八月炸,九月板栗打哈哈”,農(nóng)村有很多野果,尤其是深山之中,以前是不敢吃,現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)價(jià)值被發(fā)掘,已經(jīng)吃不起、吃不到了?!鞍嗽抡ā本褪瞧渲兄?,又被稱之為“土香蕉”,主要生長(zhǎng)在南方的山林中。這種野果子,現(xiàn)在也被發(fā)掘了,有種植戶培育出規(guī)模養(yǎng)殖品種。
以前,聽朋友說(shuō)起過(guò),每到中秋前后,八月炸就成熟了。村里的孩子,就成群結(jié)隊(duì)地去山里采摘,內(nèi)白如蕉,味道香甜多汁、軟糯可口。因?yàn)椋瑺I(yíng)養(yǎng)豐富,富含較多的維生素和氨基酸,再加上口感不錯(cuò),消費(fèi)的人群也增多了,已經(jīng)有人開始進(jìn)行人工培育。
所以,想想看,能夠受到市場(chǎng)追捧的,必然是可以食用。小的時(shí)候,周邊的村民,圖個(gè)新鮮,敢于做第一個(gè)吃螃蟹的人,待到被深度發(fā)掘之后,卻發(fā)現(xiàn)想要再找尋到,已經(jīng)不是那么容易了。其實(shí),我們身邊有太多這樣例子,小時(shí)候吃的野果,長(zhǎng)大已經(jīng)成為市場(chǎng)炙手可熱的美食?,F(xiàn)在的八月炸,市場(chǎng)價(jià)格可以賣到20元/斤,畝產(chǎn)可以達(dá)到一兩千斤,算起來(lái)收益頗豐。對(duì)此,你怎么看?你有吃過(guò)嗎?你身邊還有那些,小時(shí)候不敢吃,長(zhǎng)大吃不上的野果呢?
在農(nóng)村的大山里面有很多野果子,以前不被人知道,如今慢慢被挖掘出來(lái)了,并且有些成為一大經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。八月炸也是一種很有意思的果實(shí),不知道的朋友可繼續(xù)往下細(xì)品。
八月炸是農(nóng)村人給取的一個(gè)特殊的名字,其實(shí)它有自己的植物學(xué)名稱,叫“三葉木通”。此外,還有不少的俗稱,比如八月瓜、預(yù)知子、臘瓜等。當(dāng)然,“北方白香蕉”的別名最讓我喜歡。之所以有“北方白香蕉”的別名,主要是跟其生長(zhǎng)地和外形有關(guān)。它主要分布于西北地區(qū),結(jié)出的果實(shí),可食部分跟香蕉的果肉非常像。
八月炸,是一種野生藤本水果,果型為橄欖形,成熟的時(shí)候果的外皮開裂,外皮很厚(生時(shí)皮青綠,熟時(shí)皮紫紅,厚度在5~7cm)。果皮開裂之后可看見內(nèi)部的果肉,白色,汁多,外形極似香蕉果肉。
八月炸,之所以有如此奇怪而有意思的名字,是因?yàn)樗诿磕?月份的時(shí)候果實(shí)外皮開裂成熟。開裂的樣子就好比被炸開一樣,故而取名八月炸。大家可以細(xì)細(xì)觀察八月炸的果實(shí),便可明白意思。那么,這種果實(shí)是否可以食用呢?
當(dāng)然可以,八月炸的果實(shí)具有豐富的營(yíng)養(yǎng),可直接食用,吃起來(lái)很是香甜,具有一定的開發(fā)利用價(jià)值。
八月炸可以作為一種水果食用,香甜可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。其果實(shí)之中含有粗蛋白、人體所必需的氨基酸以及維生素C。除此之外,八月炸果實(shí)可作為中藥,具有疏肝理氣、止痛活血的作用。由此可知,八月炸具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,可以考慮發(fā)展成為種植產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然,最為建議的是往水果方面去發(fā)展創(chuàng)造。
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