大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于甲醇可以做燒烤燃料嗎的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹甲醇可以做燒烤燃料嗎的解答，讓我們一起看看吧。

亞硝酸鈉能當(dāng)硝糖燃料嗎？

不能代替，亞硝酸鈉（NaNO?），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無(wú)機(jī)鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來(lái)制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸。由于其具有咸味且價(jià)錢(qián)便宜，常在非法食品制作時(shí)用作食鹽的不合理替代品，因?yàn)閬喯跛徕c有毒，含有工業(yè)鹽的食品對(duì)人體危害很大，有致癌性 。

不能作為硝糖燃料，

亞硝酸鈉（NaNO2 ） 是肉制品生產(chǎn)中最常使用的一種食品添加劑。亞硝酸鈉是一種強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后與血紅蛋白結(jié)合，導(dǎo)致組織缺氧，使人體出現(xiàn)青紫而中毒。亞硝酸鈉的外觀(guān)與食鹽極為相似，容易被誤用。作為食品添加劑亞硝酸鈉允許加到腌臘肉制品類(lèi)、醬鹵肉制品類(lèi)、熏燒烤肉類(lèi)、油炸肉類(lèi)、西式火腿類(lèi)、肉灌腸類(lèi)、發(fā)酵肉制品類(lèi)、肉罐頭及肉制品加工中，他的特點(diǎn)是可以增加肉類(lèi)的鮮度，并有抑制微生物的作用，有助于保持肉制品的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。亞硝酸鈉的缺點(diǎn)也很明顯，由于他是食品添加劑中毒性較強(qiáng)的物質(zhì)，人體極限攝入量一次最多不能超過(guò)0.3 G，如果超過(guò)這一極限攝入量，就會(huì)造成人體亞硝酸鈉中毒，甚至死亡。因此，在食品生產(chǎn)時(shí)應(yīng)盡量少用或不用。食品添加劑亞硝酸鈉的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為StandardNo：GB1886.11—2016。

目前餐飲市場(chǎng)的無(wú)醇燃料是什么東西？

無(wú)醇燃料是一種主要以純植物基為主原料,混合而成的環(huán)保燃料,不含甲醇,不屬危險(xiǎn)化學(xué)品,無(wú)醇燃料熱量轉(zhuǎn)換效率高,耐燒度高,只產(chǎn)生水和熱,不含甲醇,國(guó)廚盛宴餐飲公司在以往的超過(guò)十年的外宴活動(dòng)當(dāng)中已多次使用無(wú)醇燃料代替?zhèn)鹘y(tǒng)的石油液化氣。

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