呼和浩特甲醇燃料,呼和浩特甲醇燃料供應(yīng)商
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于呼和浩特甲醇燃料的問題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹呼和浩特甲醇燃料的解答,讓我們一起看看吧。
呼和浩特天野化工總占地面積?
占地1.2公頃,中海石油天野化工有限責(zé)任公司(以下簡稱“天野公司”)是自治區(qū)和國家“八五”時(shí)期重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目,現(xiàn)有設(shè)計(jì)能力年產(chǎn)30萬噸合成氨、52萬噸尿素裝置,20萬噸甲醇裝置,6萬噸聚甲醛裝置。
很多人喝過茅臺酒,但你知道茅臺酒是怎么釀造的嗎?
我來回答您的問題吧(老規(guī)矩,先上圖吧)
茅臺酒生產(chǎn)時(shí)間為:端午制曲,重陽下沙,一個(gè)月一小周期,一年一中周期,五年一大周期。老是沒明白中間是怎么回事兒?今天我就來理順一下這個(gè)茅臺酒生產(chǎn)的全過程。
假設(shè)現(xiàn)在是端午節(jié),6月下旬,
茅臺鎮(zhèn)小麥成熟,原料收進(jìn)來,然后以小麥為原料,加水和母曲攪拌,人工踩曲,制成曲塊,用骨草包起來,進(jìn)行裝倉,兩次翻倉20天,過40天后曲塊出倉,再存儲40天左右,切碎后可用大概三到五個(gè)月。
然后來到重陽節(jié),10月23號左右,以小麥為原料制成的高溫大曲,準(zhǔn)備好了,茅臺地區(qū)的紅高粱也成熟了,然后原料進(jìn)倉開始重陽下沙,第一次投料,上甑第一次蒸煮,第一次攤涼、加曲、堆積發(fā)酵,進(jìn)入窖期一個(gè)月。
11月23號左右,第二次投料,第二次蒸煮,第二次攤涼,12月23號左右,第三次蒸煮
,第一次取酒,次年1月23號左右第四次蒸煮,第二次取酒。。。。。。一直到6月23號左右,第九次蒸煮,第七次取酒。
完整“12987”生產(chǎn)工藝,即一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次堆積發(fā)酵,七次取酒。打字不易,點(diǎn)個(gè)贊,關(guān)注一下唄!謝謝!
我不管他們是怎么釀造的,對于我來說這個(gè)問題不關(guān)我的事,所以我不去管你怎么釀酒,但是,我喝過了而且我覺得好喝,有朋友需要酒的話我就負(fù)責(zé)幫他在你廠里下單,就像我這幾年來一直都是幫朋友們領(lǐng)黔鴻福酒一樣!酒好喝,你就帶朋友跟我要,或者介紹朋友跟我要,我也會給你利息或者是說(提成),酒不好喝你就罵我,我還去管酒廠熬酒過程干什么?
感謝邀請!??!
相信很多外國人不僅對中國的美食有深刻的印象,而且還對中國的酒文化感興趣!雖然白酒市場是非常的大,但最為出名的還是屬貴州茅臺酒了;不僅是它的價(jià)格昂貴,一瓶難求,它的生產(chǎn)工藝更是非常厲害的!是“世界三大蒸餾名酒之一”。很多人都喝過,但是有誰清楚它是怎么釀造的嗎?
制酒生產(chǎn)工藝是茅臺酒傳統(tǒng)工藝最重要的部分,全年重陽節(jié)前后分2次投料,多輪次高溫堆積開放式發(fā)酵到一定程度再適時(shí)入窖內(nèi)發(fā)酵,蒸餾時(shí)高溫流酒。
重陽下沙:一年一個(gè)生產(chǎn)周期,即每年重陽(農(nóng)歷九月初九)開始投料,1年為1個(gè)生產(chǎn)大周期。
高溫堆積:高溫堆積發(fā)酵工序是茅臺酒的獨(dú)創(chuàng),是工藝的核心,充分利用環(huán)境中的微生物進(jìn)行“二次制曲”的過程!
高溫接酒:其它白酒要求蒸餾接酒溫度為25攝氏度,而茅臺酒的接酒溫度要求在40攝氏度以上,有利于排除低沸點(diǎn),刺激性的物資。
合理的酒精濃度:茅臺酒的各輪次摘取酒度按不同輪次有不同的嚴(yán)格規(guī)定,茅臺酒的成品酒濃度是53%vol(低度酒經(jīng)降度處理除外),此時(shí)能達(dá)到酒與水的最佳結(jié)合而融為一體。
感謝系統(tǒng)邀請!
茅臺酒是嚴(yán)格按照神話般的“12987”工藝釀造的。但是,能夠真正嚴(yán)格按照“12987”工藝釀造的不多,因?yàn)?,可以說這個(gè)工藝是神一樣的存在,一般的酒廠承受不了。
關(guān)于這個(gè)問題,互聯(lián)網(wǎng)上面已經(jīng)是多如牛毛了,我在此就不浪費(fèi)大家的時(shí)間了。請參看我的其他文章視頻(長按選擇網(wǎng)址,點(diǎn)搜索即可打開):
https://m.toutiao.com/is/d6JqF2T/?=茅臺鎮(zhèn)醬香酒的“12987”釀造工藝是否全部屬實(shí)? - 今日頭條
https://m.toutiao.com/is/d6e8RhN/?=醬香院士:看第三方釀酒人如何解讀離開茅臺鎮(zhèn)就做不出茅臺酒 - 今日頭條。
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茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,這里遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日高溫期長達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于釀酒非常有利
釀制茅臺酒所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,十分適合于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。
茅臺酒釀造遵循 “12987”工藝,即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。總結(jié)下來,釀造工藝主要分為四個(gè)大的工序:制曲、制酒(第一輪下沙、第二輪下沙、七次取酒)、貯存勾兌、包裝。
一、制曲
每年端午,一個(gè)新的茅臺酒生產(chǎn)周期正式開始。
(1)踩曲
端午之后是一年中氣溫最高的時(shí)節(jié),制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40℃以上。高溫有利于微生物的生長,這些微生物混入曲塊中,分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。
茅臺酒廠制曲是以小麥為主要原料,先將小麥粉碎,加入水和母曲攪拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用腳不停地踩。茅臺至今還在堅(jiān)持傳統(tǒng)的人工制曲,用女性的雙足踩出中間高,四邊低,松緊適宜的“龜背型”大曲,這種形狀有利于微生物的生長和后期發(fā)酵。
(2)裝倉、翻倉
小麥經(jīng)過踩曲做成像磚頭一樣的曲塊,用谷草包起來,進(jìn)行裝倉。大約10天后再進(jìn)行翻倉,就是把曲塊上下翻轉(zhuǎn),讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次
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