大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于酒店炒菜燃料甲醇好還是乙醇的問題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹酒店炒菜燃料甲醇好還是乙醇的解答，讓我們一起看看吧。

甲醇和乙醇哪一種更適合做燃料？

乙醇好點(diǎn)，因?yàn)橐掖紝?duì)人沒有什么危害,但是甲醇是劇毒。而且乙醇碳鏈更長(zhǎng)，燃燒取得的熱能動(dòng)力更大。

1、結(jié)構(gòu)不同：甲醇的化學(xué)式為CH3-OH，乙醇的化學(xué)式是CH3-CH2-OH。乙醇比甲醇多一個(gè)CH2，屬同系物。

2、用途不同：甲醇普遍應(yīng)用在有機(jī)合成方面主要應(yīng)用于精細(xì)化工，塑料等領(lǐng)域，用來制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多種有機(jī)產(chǎn)品，也是農(nóng)藥、醫(yī)藥的重要原料之一。

乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70-75%的乙醇作消毒劑等，在國(guó)防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

3、安全性不同：甲醇有劇毒，乙醇對(duì)人體一般無害。

酒店廚房一般用什么燃料？

現(xiàn)在的廚房燃料一般分為天燃?xì)猓夯瘹?，醇基燃料，這個(gè)幾種燃料各有各的優(yōu)勢(shì)，目前有又出來了，新能源無醇燃料，無醇燃料比液化石油氣節(jié)約，無醇燃料的出現(xiàn)主要是替代市面上的液化和醇基燃料。無醇燃料比醇基燃料耐燒3倍，比液化石油氣節(jié)省30%左右。主要適用餐館，餐廳廚房，飯?zhí)镁频瓴蛷d及其鍋爐等有“火”的地方。

燒的酒精是甲醇，還是乙醇？

學(xué)名是乙醇， 分子式C2H6O，（酒精燃燒C2H5OH＋3O2=2CO2↑＋3H2O）因?yàn)樗幕瘜W(xué)分子式中含有羥基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。95%的酒精用做燃料 醫(yī)療單位常需使用酒精燈、酒精爐，點(diǎn)燃后用于配制化驗(yàn)試劑或藥品制劑的加熱，也可用其火焰臨時(shí)消毒小型醫(yī)療器械?？傊?，兩個(gè)都是乙醇，只是含量的問題

酒精塊燃料與環(huán)保燃料哪個(gè)好？

環(huán)保燃料比灑精塊燃料好，因?yàn)樗h(huán)保更安全。

環(huán)保燃料是指以柴油和汽油、航空油品、煤油、甲醇、乙醇等為基礎(chǔ)進(jìn)行科學(xué)的調(diào)配而成的新型環(huán)保燃料。環(huán)保燃料應(yīng)具備提高燃燒值、降低成本、降低排放、可再生資源，存儲(chǔ)運(yùn)輸較傳統(tǒng)燃料安全、充分利用回收資源再利用等特點(diǎn)。由于環(huán)保燃料的這些特性，其可推廣性備受青睞?，F(xiàn)在環(huán)保燃料正全力發(fā)展，長(zhǎng)征5號(hào)也將全部使用環(huán)保燃料。

環(huán)保油好.醇基環(huán)保燃料是一種可再生能源，燃燒時(shí)無煙、無味、無污染、無殘?jiān)?、無黑鍋、清潔衛(wèi)生，其燃燒時(shí)產(chǎn)生的一氧化碳低于柴油和液化氣，最大限度保護(hù)了廚師們的身體健康。

經(jīng)濟(jì)實(shí)用使用該液體燃料不僅燃燒成本低，而且餐飲業(yè)原柴油灶只需改裝醇基專用爐頭即可。改裝學(xué)習(xí)由我司負(fù)責(zé)，不需客戶出資學(xué)習(xí)技術(shù)。

甲醇和乙醇燃料的區(qū)別？

1、燃燒顏色不同。甲醇燃燒時(shí)是藍(lán)色的火焰，顏色偏深；乙醇燃燒時(shí)是淡藍(lán)色的火焰，顏色比較淺。

2、生產(chǎn)方式不同。甲醇是無色易燃液體，有毒性，由一氧化碳和氫氣在高溫、高壓條件下通過催化劑合成；主要用以制甲醛，可用作溶劑，也用作防凍劑和飛機(jī)的燃料。乙醇是無色揮發(fā)性可燃液體，由發(fā)酵生成，存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發(fā)酵酒及蒸餾酒中。

3、性質(zhì)不同。甲醇的分子式為CH3OH，是一種劇毒的化工原料，人飲用4～6克會(huì)致盲，飲用6克以上可致死。乙醇的分子式為C2H5OH，俗名酒精，按用途分為工業(yè)酒精和食用酒精。

到此，以上就是小編對(duì)于酒店炒菜燃料甲醇好還是乙醇的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于酒店炒菜燃料甲醇好還是乙醇的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。