羅定哪里要環(huán)保粿粒燃料,羅定有沒有環(huán)保公司
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羅定雜醬怎么做?
食材準備:豬肉、大蔥、生姜、黃豆醬、甜面醬、生抽、料酒、食用油
具體步驟:
1、準備適量的豬肉,清洗干凈后將豬皮切掉不要,然后將豬肉切成薄片,再剁成肉末,全部剁好后裝入盤中備用;準備一顆大蔥,一部分切成小段,一部分切成蔥花,生姜切成薄片備用;
2、先調制一碗料汁,碗中倒入一勺黃豆醬、半勺甜面醬、半勺生抽,用勺子攪拌均勻,料汁就調制好了,放置一旁備用;
3、起鍋,鍋中倒入適量食用油,油熱后下入切好的姜片和蔥段,開小火不斷翻炒爆出香味,繼續(xù)慢慢炸制,將姜片和蔥段的香味炸制出來,待姜片和蔥段表皮炸至金黃的時候,將蔥姜撈出不要;待油溫稍微放涼一些,然后再放入剁好的肉末,快速劃散,開小火將肉末炸香,肉末炸至變色后倒入適量的料酒去腥,快速翻炒均勻,繼續(xù)開小火炸制,將肉末炸至表面金黃,炸制過程大概需要8分鐘左右;
4、肉末炸至金黃后,倒入提前調制好的料汁,快速翻炒均勻后加入一半切好的蔥花,繼續(xù)開小火不斷翻炒,大概炒至7分鐘左右,肉香和蔥香充分融合在一起后,再次下入剩余的一半蔥花,繼續(xù)翻炒均勻,待蔥花表面炸至微黃的時候,就可以出鍋裝盤了,盛入盤中,這道十分簡單的炸醬就做好了,醬香味濃郁,特別適合拌飯拌面,特別好吃。
羅定白糕的做法和配方?
主料
糯米粉150g 玉米淀粉40g
椰子粉17g 白砂糖60g
全脂牛奶250ml 椰蓉(椰絲)適量
無味油(如茶油)5ml
糯米糍(糯米糕)的做法步驟
1. 將糯米粉,玉米淀粉,椰子粉,糖混合
2. 加入牛奶(如果習慣吃的粘軟的話就添加油,沒加油的話會更硬一些)攪拌均勻至沒有顆粒的粉漿
3. 將攪拌好的粉漿放置在高壓鍋內蒸20分鐘(因為糯米粉比較難熟,如果是用電飯鍋等蒸煮要延長時間,大概在30分鐘左右)
4. 出鍋后就可以吃了
用料
糯米 150克
大米 150克
鹽或糖 少許
做法
糯米洗凈浸泡4個小時,大米洗凈浸泡半個小時
泡好的糯米和大米混合,一起倒入電飯鍋煮熟(用泡米水煮)
煮好的飯稍降溫,用搟面杖的一頭將米飯搗爛一些,撒入少許鹽或糖,拌勻
保鮮盒或飯盒內壁和底部薄薄涂一層油,將米飯倒入,用力壓緊實,一定要壓緊
放入冰箱冷藏兩小時
羅定白糕是廣東羅定的特色小吃,已有600多年歷史。
羅定白糕是用米漿制作而成的,口感嫩滑爽口,米香味濃郁,且食法多樣。水磨米漿中加入石灰水和繃砂作副料(石灰水是凝固作用??嚿白饔檬撬啵羰旌蠼浝鋮s即可凝固成膏狀,加以花生油炸蒜米+醬油,即可食用。冬天可以炒熱,加蔥等材料更美味。
1/7
準備材料:
提前一晚把香菇洗干凈,泡發(fā)。
臘腸切?。ㄟ@里是做廣式風味,相信其他地方的臘腸放進去也會好吃)。
蝦米洗干凈,稍微剁幾剁,更出味哦。
白蘿卜,去皮,切絲。
2/7
熱油(適量哦)下鍋,把香菇臘腸蝦米炒熟炒香。
3/7
倒入蘿卜絲,加備好的鹽和雞精,一直和香菇臘腸蝦米一起翻炒,炒到蘿卜變得軟趴趴可輕松夾斷的為止。
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