椴木環(huán)保燃料采購廠家有哪些,椴木環(huán)保燃料采購廠家有哪些地方
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濟南大紅腸的制作方法?
濟南大紅腸又稱濟南灌腸,是人們喜歡食用的肉食品之一,其特點是配料中不加醬油而多加淀粉,主料除豬肉外,一般還混有牛肉。其配料與制作方法分述如下:
1、原料及整理:選中等肥度的新鮮豬肉和新鮮的瘦牛肉。將選好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再將肥瘦料肉分別切成長約10厘米,寬5—6厘米,厚2厘米的肉塊。
2、配料:(按豬瘦肉60斤,肥肉40斤,牛肉100斤的料肉計算):淀粉20斤,蒜0.6斤,黑胡椒粉0.2斤,清鹽5斤,食用葡萄糖為料肉重量的1/2。
3、腌漬及制餡:用鹽、食用葡萄糖與肥瘦肉塊混合攪拌均勻,在3—4℃的低溫下腌漬2—3天,將腌漬后的瘦肉用直徑2—3毫米篩板絞肉機絞碎,再將碎肉用刀重剁一次(餡肉溫度不能超過10℃)。將腌漬好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。將料肉與蒜、黑胡椒粉混合攪拌均勻。先將牛肉餡用適量冷水充分混合攪拌5—6分鐘,再將配料和豬肉餡用清水將淀粉溶解,加入已有配料的肉餡中,最后加入肥肉丁攪拌2—3分鐘。
4、灌腸及烘烤:將牛小腸或豬小腸衣漂洗干凈,按灌制香腸的要求進行灌制。選擇樹脂少的柞木、椴木、樺木、榆木或作為烘烤燃料。先將木柴交叉擺在爐內(nèi)引火燃燒,待爐內(nèi)溫度達到60—70℃時進行烘烤,爐內(nèi)灌腸的下端應距火置60厘米以上,每烤5—10分鐘,將爐內(nèi)灌腸里外上下調(diào)換位置,爐內(nèi)溫度應經(jīng)常保持65—85℃,烘烤25—40分鐘后,腸衣呈半透明狀,表皮干燥,腸衣表面和腸頭無油脂流出時即烤好。
5、煮制及熏煙:水溫在85—90℃時下鍋,溫度保持在78—84℃之間,煮好的灌腸在35—40℃的熏煙室內(nèi)熏制12小時即為成品。
成品特點:有良好的彈性,營養(yǎng)豐富,鮮嫩可口。
木炭是鉀肥嗎?家里燒劈柴灰是鉀肥嗎?
一,木炭是燃料不是肥料
木炭的本質是原木經(jīng)過不完全燃燒,或者在隔絕空氣的條件下解熱,留下的黑色固體燃料。燒木炭的材料通常用青岡、榆木、椴木、柳木等。
木炭的主要成分是碳素,灰分很少,熱值比較高,還含有氫、氧、氮等和其他元素,可以再次燃燒,并且無煙或煙很少。在我們農(nóng)村通常在作暖鍋和烤火用,
在工業(yè)上用途很廣。因此木炭不作為鉀肥使用。
二,家里燒劈柴灰屬于鉀肥
在農(nóng)村以前做飯和燒炕多用秸稈和劈柴,燃燒干凈后留下的灰屬于鉀肥類型,叫草木灰,成分主要是碳酸鉀、鈣、硫、硼、鐵等元素,是一種無機肥料,堿性。
人們通常作農(nóng)家肥和殺蟲滅菌使用。在農(nóng)村草木灰已經(jīng)很少了,主要由于做飯和燒炕的染料和設備變化,燒柴的情況逐漸減少很多了。
科學的說,木炭是木頭沒有燃盡的剩余物,不是鉀肥。
劈柴灰也就是草木灰,傳統(tǒng)意義上也是肥料,但是專業(yè)點講:木頭就是有機物,沒燒完,成分就是碳,和煤沒太大區(qū)別。燒完了以后呢就是草木灰,主要成分就是碳酸鉀,算是鉀肥。化學鉀肥一般指的是硝酸鉀和氯化鉀,成本較低適合大田作物,而硫酸鉀,含量高,適合經(jīng)濟作物。
草木灰的成份屬于碳酸鉀,也是可以的作為鉀肥使用的,在等量施用草木灰時,肥效好于化學鉀肥,所以,它是一種來源廣泛、成本低廉、養(yǎng)分齊全、肥效明顯的無機農(nóng)家肥。能夠促進種子發(fā)芽,促進生根,防止落葉,抑制病蟲害等。
木炭只能屬于動植物的有機體,它含有碳有機化合的成份。碳的氧化物很多如:一氧化碳、二氧化碳、二氧化三碳、氧化四碳等,最常見的一氧化碳是無色無臭有毒的氣體,微溶于水可以使人中毒。二氧化碳是無色無臭不助燃的氣體,微溶于水,在常溫下會釋放大量的熱時則凝固成固體二氧化碳。
這就是說在現(xiàn)在的農(nóng)村為什么不許,燃放煙花爆竹和焚燒桿的原因。既浪費了牲畜飼料,又破壞了有機肥料,還污染了空氣,使得環(huán)質量難以改善。
保護環(huán)境,保護大自然,保護美好江山,保護我們美好的家園,是我們每個公民應盡的義務和職責。原大家都自覺遵守,共同建設我們的家園,使人人都在藍天白云綠水青山中生活。
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