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一斤茶葉的成本有多高?
說說信陽毛尖吧。按著常規(guī),雨前毛尖的成本。
如今都在追求明前毛尖,要知道信陽雖然地處亞熱氣候帶,也只是挨著邊,一步跨淮河北就不是了。所以,清明前的氣溫遠(yuǎn)不如亞熱帶中心地區(qū),茶葉也就剛剛萌芽。而湖南往南的嫩芽葉早長多大了。以致南方大量鮮葉混來信陽,做成新茶,冒充信陽毛尖。質(zhì)量口感完全不是那回事,價錢卻一樣。
再說真正的信陽毛尖,本來只是原信陽縣境內(nèi)的幾座山上的茶。二十年前改革,原信陽地區(qū)九縣一市,變成了七縣二區(qū),都成信陽,原來全地區(qū)境內(nèi)的茶葉,名正言順的都成了信陽毛尖。就這樣,外地茶葉混入冒充和本地茶葉擴(kuò)大化,讓信陽毛尖的聲譽(yù)復(fù)雜起來,市面上提起都呵呵了。
其實(shí)信陽毛尖還是當(dāng)初的品質(zhì),原產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)的“五云兩潭一寨”,五云是車云山、云霧山、連云山、集云山、云霧山。兩潭是白龍?zhí)丁⒑邶執(zhí)?。一寨是何家寨。各縣的茶葉,光山縣的凈居寺茶葉最有名氣,幾年前就被少林寺相中,要開發(fā)成佛系茶葉。
再回過頭說茶葉成本。光山縣屬于丘陵地帶,淺山區(qū)。茶葉種植歷史悠久,南邊各鄉(xiāng)都有很多的茶山、茶廠。鮮茶葉采摘不論工時論重量,雨前毛尖一般80元每斤,上下有20元左右浮動。5斤鮮葉做成一斤茶葉,加上炒制費(fèi)用和茶廠收益,一斤茶葉廠銷成本最低在600——800元之間,茶廠毛利潤不到百元。這是到茶廠直購的價格,等到了茶商手里,價格要翻一倍以上,最多可賣到大幾千。
“靠譜喝茶,就關(guān)注茶靠譜”提示:一斤茶葉的成本,包括鮮葉、人力、制作、銷售、包裝和品牌建設(shè)等諸多方面。世上千般萬般茶,成本很難一概而論。
鮮葉的成本高低,取決于茶樹品種、產(chǎn)地條件、樹齡與稀有性。比如樹齡是數(shù)百年的,產(chǎn)地是某一茶類的核心產(chǎn)區(qū),又在高海拔生態(tài)良好的區(qū)域,且土壤合適、無超標(biāo)重金屬,每年產(chǎn)量不多,屬于很稀缺型,那么,一斤茶葉的成本,也是比較高的。比如西湖區(qū)獅峰的特級明前龍井,一斤鮮葉要500元左右。
采摘的工錢,目前是100到200元一天。如果是明前茶,一人150元一天,大概可以采得3、5斤茶葉。這樣,每斤茶葉的摘茶成本,也在100來元一斤。然后是制茶師傅的成本,一個好的師傅,沒有上千或數(shù)千元一天,是很難請得動的。
制茶是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條上最重要的一環(huán)。包括場地、機(jī)器設(shè)備、損耗、做壞了茶葉的棄茶等等。
茶葉是個利潤比較隱秘的行業(yè)。一斤幾十,幾百,幾千,幾萬都有。價格相差巨大,普通消費(fèi)者來說,茶葉外觀看起來的差別沒有價格差別如此巨大。所以很多人云里霧里,本人曾經(jīng)開過茶葉店,接觸過制茶,現(xiàn)居住在福建省一個產(chǎn)茶大縣–福安市。對這有些了解。
茶葉利潤為茶農(nóng),茶廠,批發(fā)部,零售店。利潤是逐步提升的,前者最低,后者最高。特別是在零售這塊,隨意性比較大,很難說具體的利潤率。
現(xiàn)在正是清明前茶葉季節(jié),2018天氣熱,今年清明茶葉也提前了,已經(jīng)有很多綠茶上市了。今天就拿清明綠茶做個說明。
1:茶農(nóng)辛辛苦苦一年,就是為了春天清明這一季的茶葉,其他時候基本上茶青價格還不夠人工費(fèi)用,所以過了清明,谷雨之后的茶葉,有的茶農(nóng)不采了,干脆去城里打工。這也是很多茶園拋荒的主因,因而本地也出現(xiàn)了野生的茶葉。清明的茶青價格最不穩(wěn)定,是一天一變的,越早越貴,越晚天氣熱了產(chǎn)量多了價格就一直降低。普通的茶葉品種往年一般在8-35元。這2天價格在20多元一斤。
2:茶廠是4斤左右茶青加工一斤綠茶。工廠制作成本大概30%。利潤20-50%。如果茶青一斤25元,25*4=100+30=130加利潤最后出廠價大概180左右。然后就到批發(fā)商,再到零售店,顧客手上。以上說的是普通茶農(nóng)的茶葉,不包括品牌茶。
大家發(fā)現(xiàn)清明茶到顧客手里都是千元以上,那是茶葉有這樣的暴利嗎。因?yàn)檫@里還有個事情,物以稀為貴,清明茶基本上都是以茶牙銷售為主,所以茶青采回后,在加工廠里還要挑牙這一個步驟,圖片上的就是這個步驟。數(shù)斤青才可以采一斤牙,還有挑茶牙人工費(fèi)。成本就直線上升了。
所以本人建議性價比高的還是谷雨茶,茶青便宜,不用采牙,一牙4葉直接加工,出廠成本會很大下降,正常在100一斤之內(nèi)。而且其滋味不像清明綠茶那樣清淡。很多本地人,也包括我都會在谷雨左右自制些茶葉作為家用。
原創(chuàng)問答:真茶君—普文
感恩提問者,普文是云南省臨滄市鳳慶縣茶原產(chǎn)地,茶山經(jīng)營者,對您的問題做個人解答,一斤茶葉的成本有多高?這個一斤茶葉的成本需要根據(jù)幾方面來合計(jì),普文簡單來講述這些成本。
《1》毛料成本
毛料成本:指的是茶葉加工成品前干茶毛料成本,不含其他附加費(fèi)用。
毛料成本的組成:
鮮葉成本+加工成本(加工中各項(xiàng)費(fèi)用)+儲存成本。
這里的成本鮮葉成本活性很大,可以幾塊也可以萬元。主要是鮮葉成本決定后期的成本控制的,鮮葉價格高,那么加工成本隨之也高。
《2》成品茶的成本
這一部分成本更為復(fù)雜,這成品茶的成本根據(jù)不同生產(chǎn)者性質(zhì)來決定。
成品茶成本組成:毛料的附加利潤+毛茶運(yùn)輸、人工等成本+毛茶精制成本(毛料損耗+加工成本)+儲存成本+包裝成本。
《茶》在中國喝的人也不在少數(shù),雖然不像主食那樣每天定量必須消耗多少,但是對愛好品茶的朋友們來說,茶每天也是必不可少是日常生活飲品了。
那么談到《茶》,很多朋友們就納悶,不就是山頭上產(chǎn)的嗎?不就是大自然自然的生長物嗎?怎么有的茶葉那么貴,讓人望而莫及呢!那么我今天就好好給你掰扯掰扯鮮葉茶最貴的茶產(chǎn)地,喜歡喝茶的朋友們應(yīng)該都知道,普洱茶都是耳熟能詳了,相信很多朋友也喝過,那么我請問朋友們,冰島普洱茶,你們可曾喝過,相信有朋友會自豪的回答,我喝過。但是我請問你,口感怎么樣?你在哪里買的?價格怎么樣?
我今天就告訴你們,真正的冰島普洱茶,你除非在原產(chǎn)地云南臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村里面去買,而且你還不一定能買得到。因?yàn)楸鶏u村的普洱茶鮮葉,每年都是提前交了錢預(yù)定了的,就今年2018年,冰島村普洱茶鮮葉達(dá)到1.6/1.8萬一斤,那么喜歡喝茶的朋友們,你們可以估算一下,鮮~干4:1,還有生加工炒青、揉制、初制、精制、包裝、它的成品冰島普洱茶會到一個什么價格,所以說有很多東西,我們不能只看表面就輕易的下結(jié)論,是沒錯,同樣都是茶,都是價格卻是天壤之別。就像滿大街的小車一樣,雖然都是車,都能開,現(xiàn)代能和奔馳寶馬在一個檔次嗎?
“亳”字,只為一座城池所有!你知道“亳”的由來和具體含義嗎?
“亳”是地名,現(xiàn)在是指安徽的亳州。它最早出現(xiàn)應(yīng)該是在帝嚳時期,當(dāng)時它也是一個城池,在現(xiàn)在的商丘東南面。到了商朝時期,成為了商朝的都城,相傳商湯就居住在這里,并在這里發(fā)跡,所以最后定都也在這里。
到了春秋時期,根據(jù)《左傳》的記載,亳成了這一時期一個小國——宋國的都城。
從字形上來說,“亳”是個會意字,是“宅”的變形?!罢钡囊馑际恰氨炯摇薄袄霞摇?,所以“亳”的本意就是故都,也就是商朝都城。
商朝的時候,有三個“亳”,即南亳、北亳和西亳。其中南亳位于商丘亳的南面二十二公里的地方,是商朝的發(fā)源地,也就是商湯居住的地方。當(dāng)時商湯一族還是夏的諸侯,被分封在了這里。
北亳位于商丘之亳的北面二十五公里的地方,也就是后來商湯八次遷都遷到的地方,也是商朝跟各諸侯國結(jié)盟的地方。后來,這里也成為了春秋時期宋國的都城。
還有一個西亳,在商丘之亳西面二百八十公里的地方。
關(guān)于商朝定都于亳,《墨子》《孟子》和《尚書》中都有提到,這個地方其實(shí)也是因?yàn)樯坛雒?。?jù)說帝嚳是商王朝的祖先,他的后代世代居住在這里,后在這里發(fā)家,所以說,這里也算是商朝的福地,畢竟在這里建立的王朝,雖然關(guān)于這里有不少其他的地名說法,但流傳下來的還是這一個,也是最有名的一個名字。
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