環(huán)保燃料油專用灶芯,環(huán)保燃料油灶具
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1、生物醇油灶具與柴油、液化氣兩用灶其結(jié)構(gòu)基本一致,主要在灶膽的內(nèi)部高度上有所差異。
2、改灶時(shí)先將柴油、液化氣兩用灶的灶芯取出,卸下風(fēng)管、油管,換成生物醇油灶芯。
3、生物醇油的家用灶膽內(nèi)高度:
80#灶芯: 高度為11 厘米一13厘米
100#灶芯:高度為12 厘米一14厘米
燃油灶的優(yōu)缺點(diǎn)
燃油灶的優(yōu)點(diǎn)是:加熱特別快,只需3—5秒,沒明火,不熏鍋底特別省氣。節(jié)能、生氣、環(huán)保、效率高、 有極好的抗風(fēng)性。
缺點(diǎn)是:耐用性和易用性有待驗(yàn)證,日后維修比較麻煩,高要求的爆炒恐怕不行。金屬板子容易氧化等。
燃油灶用的什么油?
飯店燃料灶一般有的用柴油,有的新型燃料目前很多種叫法,復(fù)合油氫能油合成油,環(huán)保油等等其實(shí)都一樣制作比較簡,飯店燃油灶還是燒柴油比較靠譜。
市面上廚房燃料的叫法大致分為:植物油燃料、白油、黃油、脂肪酸甲酯等,其中還有些聲稱生物油、高能聚合油,其實(shí)叫來叫去,無非是這幾種燃料:白油、黃油、脂肪酸甲酯及乙二醇。無論他們怎么說,目前基本上都是這幾種的,像什么說是自己廠家生產(chǎn)的,這個(gè)基本上你就不需要相信了。
白油燃燒原理?
其原理是采用高壓風(fēng)機(jī)把燃料進(jìn)行分散霧化燃燒,但很容易使植物油燃料吹離灶芯,造成浪費(fèi),出現(xiàn)漏油現(xiàn)象,另一方面,風(fēng)機(jī)的工作會降低火焰溫度,造成火焰溫度低,燃燒不充分,環(huán)保植物油燃料,火焰不穩(wěn)定等問題。
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由于氣源不同,其氣體的熱值、燃?xì)鈮毫σ哺鞑幌嗤?燃?xì)庠罹叽笾路譃橐夯蜌?Y)、人工煤氣(R)、天然氣(T)三大類,應(yīng)當(dāng)適合當(dāng)?shù)貧庠?這三種燃?xì)庠罹咂錁?gòu)造基本相同,只是火嘴區(qū)別,也就是給氣孔的大小不一樣,最小的是液化氣灶具,大一點(diǎn)的是煤氣灶具,最大的是天然氣灶具.因?yàn)橐夯瘹鉄嶂凳翘烊粴獾?倍,每種燃?xì)獾娜紵裏嶂挡煌?主要的區(qū)別就是氣閥芯跟火蓋不同.
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