樂昌火鍋燃料環(huán)保油批發(fā)市場(chǎng),樂昌火鍋燃料環(huán)保油批發(fā)市場(chǎng)地址
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今天是臘月二十三過小年,還記得小時(shí)候過小年家鄉(xiāng)的菜嗎?
小年在各地有不同的概念和日期,北方地區(qū)是臘月二十三,我住的城市是淮河、運(yùn)河邊的城市淮安,江浙滬地區(qū)把"臘月廿四"稱為小年。
臘月廿四也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。記憶中這天奶奶都會(huì)做幾個(gè)菜來祭奠的。
記憶中勤勞的奶奶做菜會(huì)保持傳統(tǒng),比如青菜豆腐湯,蘿卜燒肉,香菇仔雞,紅燒魚,大白菜燒牛肉,菠菜蝦米,每次都六個(gè)大菜,奶奶會(huì)說,“六六大順哦!”
每次都把堂屋打掃干凈,大八仙桌放在堂中,酒杯餐具分?jǐn)[齊全,到了中午時(shí)間奶奶親自帶著我們祭奠,敬灶王爺,敬先祖先人!
也就是從小年開始,孩子的我們就有了好吃的機(jī)會(huì),就有了更濃的家的氛圍,就有了回味無窮的感動(dòng)!
每個(gè)人,對(duì)過小年都記憶猶新。昔月二十三是灶王爺上天的日子。都祝王爺上天給說好話,民間流傳,說上天演戲,回宮降吉祥。實(shí)際也不懂,意思是說好話,回來降吉祥物好事,家里平安!一般農(nóng)村不覺得怎么活動(dòng),但有傳說知道是小年!
我是六零后生人,小時(shí)候家庭生活困難。到小年能吃上一頓水餃,那是最開心的事了。曾記得,有一年的小年,母親用榆樹皮磨出來的面,包了一頓水餃,一家人吃的津津有味?,F(xiàn)在想來,滿滿的回味!
殺豬菜,小時(shí)候家住農(nóng)村,哪個(gè)年代家家戶戶都養(yǎng)豬,放學(xué)了首先就的去割豬草,苦苦菜徽徽菜是豬的主要食材,現(xiàn)在回頭看哪個(gè)年代豬肉香美可口,是生態(tài)肉,每年臘日二十三日前家家殺豬,用豬血脖子肉和雜碎劊成一大鍋劊菜,哪個(gè)年代酸菜劊肉美哈的現(xiàn)在都無法形容,童年的樂趣,童年的記憶猶新,過年穿新衣服吃殺豬菜的年代,是人生最幸福的時(shí)代,無憂無慮,吃肉看戲美啊!
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